Как готовить
1. Нарежьте 400 г шампиньонов ломтиками,600 г очищенного картофеля и 100 глука — кубиками,100 гморкови — соломкой. Измельчите 2 стебля сельдерея (около 100 г). Нарежьте 20 гзелёного лука и 5 гукропа. 2. В кастрюле не менее 4 л нагрейте 50 мл растительного масла. Обжарьте 400 г говяжьего фарша 5 минут, разбивая комочки. Добавьте грибы, готовьте 3 минуты, затем сельдерей, морковь и лук — ещё 5 минут. 3. Влейте 1.2 л воды и доведите до кипения. Добавьте картофель, убавьте нагрев и варите примерно 15–20 минут до мягкости. 4. Постепенно вмешайте 200 г мягкого плавленого сыра для супа, чтобы он полностью растворился. Добавьте 4 гсоли и 0.3 г чёрного перца. 5. Добавьте укроп, прогрейте ещё 1 минуту. Разлейте суп и посыпьте зелёным луком. Исходные 4 порции — очень большие порции густого супа; при меньшей подаче разделите на большее число тарелок.