Как готовить
1. Тщательно промойте шампиньоны и превратите их в аккуратные тонкие ломтики. 2. Очистите все овощи. Картофель и лук нашинкуйте небольшими кубиками, морковь накрошите соломкой, а сельдерей измельчите на мелкие кусочки. 3. Прополосните перья зеленого лука и мелко их нашинкуйте. 4. Разогрейте растительное масло прямо в кастрюле и в течение 5 минут подрумянивайте в нем говяжий фарш. 5. Отправьте к мясу подготовленные грибы и продолжайте жарку еще 3 минуты. 6. Положите в кастрюлю сельдерей, морковь и лук, после чего потомите все вместе около 5 минут. 7. Влейте необходимое количество воды и дождитесь закипания. Опустите картофель в бульон и варите до его мягкости, постепенно подмешивая в суп плавленый сыр до полного растворения. 8. По вкусу посолите и поперчите блюдо, добавьте немного укропа и протомите суп на огне последнюю минуту. 9. Распределите горячий суп по порционным тарелкам и украсьте каждую порцию нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!