Как готовить
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой и сбрызните кулинарным спреем. 2. В небольшой емкости смешайте чесночный порошок, кумин, соль, порошок чили и сушеный орегано. 3. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Обжарьте куриный фарш до готовности, разбивая комочки лопаткой. Добавьте подготовленную смесь специй и тщательно перемешайте. 4. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, томатный соус и воду. Убавьте огонь до минимума и тушите 20 минут. 5. Работайте порциями: положите 3 лепешки между бумажными полотенцами и прогрейте в микроволновке 30 секунд, чтобы они стали гибкими. 6. Выложите 2 столовые ложки начинки на нижнюю треть лепешки и посыпьте столовой ложкой тертого сыра. Плотно сверните лепешку в трубочку. 7. Выложите такитос на противень швом вниз. Повторите с остальными ингредиентами. Сбрызните верхнюю часть трубочек маслом и запекайте 15 минут до золотистого цвета. 8. Подавайте такитос горячими на подушке из нарезанного салата айсберг, сверху добавьте пико-де-гайо, гуакамоле или сметану по желанию. Для заморозки: дайте такитос полностью остыть, поместите в герметичный пакет и храните в морозилке до 3 месяцев. Разогревайте в духовке при 200 градусах 15-18 минут.