Как готовить
1. Очистите авокадо, удалите косточку, а мякоть полейте лимонным соком. Тщательно разомните мякоть вилкой или пробейте блендером до состояния однородного пюре. 2. Добавьте к авокадо сливочный крем-сыр и хорошо перемешайте массу до однородности. 3. Наполните каждую тарталетку полученным кремом. Это можно сделать обычной ложкой или использовать кондитерский мешок с насадкой для более аккуратного вида. 4. Нарежьте слабосоленую красную рыбу тонкими полосками. Сверните каждый кусочек в виде рулетика-розочки и выложите сверху на сырно-авокадную массу. 5. Нарежьте огурец тонкими ломтиками или четвертинками. Украсьте каждую закуску кусочком огурца и свежей зеленью.