Как готовить
1. Нарежьте баклажан, болгарский перец и помидор крупными кусочками. 2. Обжарьте овощи на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла до мягкости и появления легкого золотистого цвета. 3. Нарежьте заранее отваренную куриную грудку и вареное яйцо небольшими ломтиками. 4. Смешайте обжаренные овощи с курицей и яйцом в салатнике. 5. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте прованские травы. 6. Заправьте салат оливковым маслом и небольшим количеством бальзамического уксуса. Тщательно перемешайте. 7. Перед подачей украсьте салат свежими листьями базилика.