Как готовить
1. Соедините в глубокой миске сухие компоненты: просейте два стакана муки и перемешайте их с пятью граммами дрожжей, сахаром и солью. 2. Сделайте углубление в центре сухой смеси, разбейте туда яйцо и начните постепенно подливать половину стакана воды. Вымешивайте массу руками до тех пор, пока комочки полностью не исчезнут, а само тесто не приобретет плотную и однородную текстуру. 3. Накройте емкость салфеткой и уберите её в теплое место примерно на полчаса для расслойки. 4. Добавьте к подошедшему тесту подсолнечное масло и энергично вмешайте его пальцами. В результате у вас должен получиться эластичный шар, который не липнет к ладоням и не ощущается излишне маслянистым. Следите, чтобы вода для теста была едва теплой — это ускорит работу дрожжей. Если нет времени ждать 30 минут, пока тесто подойдет, можно сразу после того, как помнете тесто, добавить масло, вмять его и начинать раскатывать.