Как готовить
1. Доведите продукты до комнатной температуры. Молоко слегка подогрейте:оно должно быть приятно тёплым,а не горячим. 2. Соедините молоко,одно яйцо,соль,сахар исухие дрожжи. Влейте все 6 столовых ложек растительного масла иперемешайте. 3. Просейте 400 г муки в миску изамесите массу. Остальные 100 г используйте при вымешивании на столе,вводя постепенно по мягкости теста. В оценке питания учтены все 500 г муки;если часть останется,выход ипитание изменятся. 4. Сформуйте шар,накройте миску ипоставьте в тёплое место без горячего нагрева до заметного увеличения объёма. Ориентир 30–60 минут,смотрите на подъём теста. 5. Духовку,только что нагретую до 180°C,для расстойки не используйте. Если используете выключенную духовку как тёплое место,она должна заранее остыть примерно до 30–35°C;миска не должна быть горячей на ощупь. 6. Подошедшее тесто обомните идайте отдохнуть 5 минут. Основа готова для формовки пирожков. Начинка,дополнительное яйцо для смазки ивыпечка относятся к отдельному варианту ив питание этой основы не включены.