Как готовить
1. Соедините одну столовую ложку сахара с сухими дрожжами (12 г) и залейте небольшим количеством теплой воды, оставив смесь на 5 минут активироваться. 2. Смешайте оставшуюся теплую воду с солью, сахаром и растительным маслом (5 ст. л.), после чего добавьте к ним подготовленный дрожжевой раствор. 3. Начните замешивать тесто, постепенно подсыпая пшеничную муку (всего 5 стаканов) порциями по одному стакану за раз. 4. Поместите замешанное тесто в глубокую миску, предварительно смазав ее стенки маслом, плотно закройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 4 часа, не забыв обмять массу 1–2 раза в процессе подъема. 5. Сформируйте пирожки и обжарьте их в большом объеме разогретого масла до готовности, а затем переложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало излишки жира. Совет: Если вы решите использовать свежие дрожжи вместо сухих, их потребуется 50 грамм. Тесто подходит для любой начинки. Пирожки могут быть сладкими. Изделия получаются очень мягкими, смело можно оставлять на второй день.