Как готовить
1. В миску налейте теплое молоко. Добавьте сахар, дрожжи, соль, растительное масло и яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. 2. Порциями всыпайте просеянную муку. Замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на 2 часа для подъема. 3. Обомните подошедшее тесто и разделите его на 15 равных частей. Сформируйте из каждой части шарик. Накройте их пленкой и дайте полежать 10–15 минут. 4. Каждый шарик раскатайте в лепешку. В центр выложите заранее подготовленную начинку из картофеля или мяса. Плотно защипните края, формируя пирожок. 5. Выложите заготовки на рабочую поверхность и оставьте еще на 10 минут. 6. Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте пирожки на среднем огне с двух сторон до появления золотистой корочки. Для начинки используйте готовое картофельное пюре или обжаренный мясной фарш с луком. Подавайте горячими.