Как готовить
1. Доведите 2.5 л мясного бульона до кипения с 2 лавровыми листами. Добавьте 400 г лука четвертинками, 0.5 г сушёного тимьяна и 1 ст. л. молотой сладкой паприки. Варите около 20 минут. 2. Сформируйте небольшие фрикадельки из 300 г смешанного мясного фарша. Опустите в бульон, добавьте 80 г томатной пасты, 500 г нарезанных помидоров и 100 г сухой вермишели. 3. Влейте 50 мл сухого белого вина, перемешайте и варите около 10 минут при слабом кипении до готовности фрикаделек и вермишели. Добавьте 8 г соли и 0.5 г чёрного перца. 4. Выньте лавровый лист. Снимите с огня, вмешайте 200 мл сливок 40% и 10 г петрушки. Разделите примерно на 8 суповых порций.