Как готовить
1. Превратите печенье в мелкую крошку и тщательно разотрите её вместе с предварительно растопленным маслом до однородности. 2. Полученную массу распределите по дну неглубокой формы и аккуратно разровняйте лопаткой, создавая плотный корж, после чего уберите форму в холодильник. 3. В отдельной глубокой емкости соедините творог, сахарный песок, оба вида сливок и ванилин, затем пробейте всё блендером или миксером. 4. Подготовьте желатин в стакане, следуя рекомендациям на его упаковке, и влейте его в творожную смесь. 5. Ещё раз энергично взбейте массу, чтобы желатин равномерно распределился по всему объему. 6. Извлеките охлажденную основу из холодильника, аккуратно залейте её творожным слоем и верните в холодное место до легкого загустения. 7. Из апельсинового сока и пакетика сухого желе сварите заливку согласно инструкции производителя и покройте ею поверхность десерта. 8. Оставьте торт в холодильнике минимум на 3–4 часа для окончательного застывания. При желании перед заливкой финального слоя желе вы можете красиво выложить на поверхность торта дольки свежих фруктов. Для основы вместо печенья можно испечь простой бисквит, но только обязательно тонкий, иначе вкус суфле испортится.