Как готовить
1. Измельчите бисквитную основу, используя крупную терку, и соедините ее с рублеными грецкими и кедровыми орехами. Влейте ликер «Амаретто», всыпьте какао и тщательно все вымешайте. 2. Подготовьте форму для торта, смазав ее изнутри сливочным маслом и застелив пергаментной бумагой. Полученную бисквитную массу распределите по дну ровным слоем. 3. Замочите лист желатина в холодной воде. Для создания первого слоя растопите на водяной бане 200 г молочного шоколада вместе с двумя яичными желтками и 20 г сливочного масла. Добавьте третью часть подготовленного желатина и перемешивайте до его полного растворения. 4. Взбейте 150 г жирных сливок до пышности. Аккуратно соедините их с шоколадной массой, когда она немного остынет. Вылейте смесь в форму на бисквит и уберите в холод на 20 минут. 5. Повторите те же действия (пункты 3 и 4) для приготовления второго слоя, используя теперь белый шоколад. Осторожно залейте его поверх застывшего молочного слоя и снова поместите торт в холод на 20 минут. 6. Приготовьте финальный слой из горького шоколада по аналогичной схеме. Заполнив форму последним слоем, отправьте десерт в морозильную камеру на непродолжительное время до полного застывания. 7. Извлеките торт из формы и разделите на порции. Подавайте, добавив по вашему вкусу свежие ягоды или шоколадный декор. Совет: Чтобы слои ложились ровно и не смешивались, обязательно выдерживайте указанное время охлаждения для каждого этапа.