Как готовить
1. Обработайте филе трески, разделив его на удобные порционные части. Сдобрите их солью и соком целого лимона, после чего уберите рыбу в холод на 20 минут для маринования. 2. Приготовьте яичную смесь, слегка посолив её и интенсивно взбив вилкой или венчиком до однородности. 3. Сделайте тройную панировку: сначала тщательно покройте каждый кусочек рыбы мукой, затем полностью искупайте в яйце и в завершение густо обсыпьте семенами кунжута. 4. Разогрейте сковороду с маслом и выложите рыбу. Готовьте на умеренном огне, переворачивая филе, пока у него не появится аппетитная золотистая корочка с обеих сторон. Совет: Если вы хотите, чтобы кунжут лучше держался, слегка прижмите панировку руками к рыбе перед тем, как выкладывать её на сковороду.