Как готовить
1. Подготовьте рыбу: филе трески промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные куски. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Овощная база: лук и морковь очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой. 3. Обжарка: разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжаривайте лук и морковь на среднем огне 5-7 минут до мягкости. Добавьте болгарский перец и готовьте еще 3 минуты. 4. Соус: в небольшой емкости смешайте сливки, пропущенный через пресс чеснок и рубленую зелень укропа. Слегка подсолите. 5. Сборка: в форму для запекания, смазанную оставшимся маслом, выложите обжаренные овощи ровным слоем. Сверху разместите куски трески. 6. Запекание: залейте рыбу с овощами сливочным соусом. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут до готовности рыбы.