Как готовить
1. Подготовьте все ингредиенты: морковь нарежьте крупными кружочками или брусочками, лук нашинкуйте мелко, чеснок измельчите, говядину нарежьте небольшими кусочками. 2. Поместите мясо, морковь, лук, курагу, имбирь и чеснок в сотейник или глубокую сковороду. Посолите и залейте говяжьим бульоном или водой. 3. Поставьте емкость на плиту и доведите содержимое до кипения. 4. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите около 60 минут до мягкости мяса. Если жидкость выкипает слишком быстро, добавьте еще немного горячей воды в процессе тушения.