Как готовить
1. Сначала подготовьте тыкву, очистив её и нарезав на аккуратные кубики среднего размера. 2. Возьмите глубокую сковороду и полностью растопите в ней 100 г сливочного масла. 3. В растопленное масло отправьте кусочки тыквы, приправьте их солью, перцем, добавьте 1 чайную ложку прованских трав и 1 столовую ложку сахара. 4. Постоянно помешивая, обжаривайте тыкву до появления красивого золотистого оттенка. 5. Влейте в сковороду 300 мл куриного бульона, плотно накройте крышкой и тушите блюдо на медленном огне до мягкости основного овоща. 6. Следите за процессом: если заметите, что бульон слишком быстро выкипает, подлейте немного чистой воды и перемешайте содержимое. 7. Как только тыква станет совсем нежной, выключите конфорку и дайте блюду немного настояться под закрытой крышкой. 8. Перед тем как нести к столу, установите максимальный нагрев и без крышки выпарьте остатки влаги, чтобы низ тыквенных кубиков аппетитно поджарился. 9. Подавайте ароматную тыкву порционно, дополнив каждую тарелку свежей сметаной. Совет: Если вы хотите сделать блюдо вегетарианским, куриный бульон можно легко заменить овощным или простой водой.