Как готовить
1. Подготовьте тыкву, отварив её до мягкости, после чего превратите овощ в однородную массу с помощью блендера. 2. Расплавьте в сотейнике или кастрюле сливочное масло, установив конфорку на слабый нагрев, и томите в нём мелко нашинкованный лук до появления прозрачности. 3. Соедините обжаренный лук с тыквенным пюре и влейте куриный бульон, после чего подождите, пока основа супа закипит. 4. Сбавьте огонь до минимума и аккуратно добавьте в кастрюлю молоко. 5. Смешайте сахарный песок, кукурузную муку и пряности в отдельной емкости, затем медленно всыпайте эту сухую смесь в суп, постоянно работая венчиком или ложкой, чтобы избежать образования комочков. 6. Подержите блюдо на плите ещё около 5 минут для загустения. 7. Распределите горячий суп по тарелкам и дополните каждую порцию натёртым пармезаном. Совет: Если вы хотите сэкономить время, вместо варки свежего овоща можно взять готовое консервированное пюре из тыквы.