Как готовить
1. Подготовьте рыбу и зелень, мелко нарезав укроп и слабосоленый лосось. 2. Объедините в глубокой миске творог с кусочками лосося, измельченной зеленью и тростниковым сахаром, добавив туда же немного оливкового масла. 3. Слегка подсушите чиабатту в духовке или на сковороде, после чего выложите готовую творожную массу на теплый хлеб. Совет: Для идеального вкуса используйте свежую, хрустящую чиабатту. Пресноватый творог тут выгодно оттеняет жирную соленость лосося, кроме того, имеется еще и текстурная драма, разыгрывающаяся между нежным рыбным филе и твердоватыми комочками творога. Чабатту, как, собственно, и любой хлеб, можно подогревать не в тостере, а на обычной сковородке. Или на сковородке гриль. При этом сковорода должна быть сухой, без капли масла.