Как готовить
1. Натрите сыр на средней или крупной терке. 2. Приготовьте начинку: в глубокой миске соедините творог, одно яйцо и две трети натертого сыра. Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте до однородности. 3. Приготовьте заливку: в отдельной емкости смешайте сметану со вторым яйцом и щепоткой соли. 4. Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите творожно-сырную начинку по всей площади лаваша. 5. Сверните лаваш в плотный рулет и нарежьте его на небольшие кусочки одинаковой ширины (улитки). 6. Плотно выложите кусочки рулета в форму для запекания срезом вверх. Сверху посыпьте оставшейся частью тертого сыра. 7. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте блюдо около 25 минут до появления румяной золотистой корочки.