Как готовить
1. Основательно разотрите 150 г размягченного сливочного масла вместе с 500 г творога до получения однородной массы. 2. К творожной смеси добавьте 2 стакана просеянной муки, 1 чайную ложку соды и 0.3333 чайной ложки соли, после чего замесите мягкое, немного липнущее к рукам тесто. 3. Сформированный ком теста уберите в холодильник на 30 минут, предварительно его упаковав. 4. Достаньте охлажденное тесто и разделите его на 2 или 3 равных куска, затем каждый из них раскатайте в форме круга диаметром около 30–35 см. 5. Соедините в отдельной емкости 1 стакан сахара с 2 чайными ложками корицы и посыпьте частью этой ароматной смеси поверхность раскатанного теста. 6. Разрежьте каждый круг на 6–12 треугольных секторов, двигаясь от середины к краям. У основания каждого сегмента расположите по 1–2 ягоды малины и осторожно сверните их в плотные трубочки по направлению к центру. 7. Подготовьте противень, застелив его пекарской бумагой. Каждый сформированный рогалик обмакните в сахар с корицей и выложите на бумагу так, чтобы посыпка оказалась сверху. 8. Заранее разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте десерт примерно 25 минут, пока изделия не приобретут красивый золотистый оттенок. Если хотите более хрустящую корочку, можете слегка прижать рогалики к сахару перед выкладыванием на противень. Приятного аппетита!