Как готовить
1. Соедините творог и сметану в глубокой миске, тщательно размешивая их до получения абсолютно гладкой и однородной текстуры. 2. Подсластите приготовленную базу, добавив 100 г сахара. 3. Залейте желатин 250 мл прохладной воды и оставьте его набухать примерно на 10 минут. После этого прогрейте смесь на минимальном огне, непрерывно помешивая: вам нужно добиться полного растворения гранул, но ни в коем случае не позволяйте жидкости закипеть. 4. Аккуратно влейте теплый желатиновый раствор в творожную смесь тонкой струей, при этом интенсивно работая венчиком или ложкой, чтобы масса стала единой. 5. Подготовьте форму, выложив на её дно 200 г очищенного банана, нарезанного кружочками. Сверху распределите жидкую творожную основу и отправьте десерт в холодильник на 1–2 часа до полного застывания. 6. Перед тем как подать блюдо к столу, дополните его веточкой мяты, ягодами или полейте сладким сиропом для красоты. Творог лучше брать мягкий — легче смешивать со сметаной, и консистенция получается нежной, без комочков. Сметану при желании можно заменить йогуртом.