Как готовить
1. Соедините творог и сметану в глубокой миске, тщательно размешивая их до получения абсолютно гладкой и однородной текстуры. 2. Подсластите приготовленную базу, добавив сахар или мед ориентируясь исключительно на свои вкусовые предпочтения. 3. Залейте желатин одним стаканом прохладной воды и оставьте его набухать примерно на 10 минут. После этого прогрейте смесь на минимальном огне, непрерывно помешивая: вам нужно добиться полного растворения гранул, но ни в коем случае не позволяйте жидкости закипеть. 4. Аккуратно влейте теплый желатиновый раствор в творожную смесь тонкой струей, при этом интенсивно работая венчиком или ложкой, чтобы масса стала единой. 5. Подготовьте форму, выложив на её дно кусочки ваших любимых фруктов или свежие ягоды. Сверху распределите жидкую творожную основу и отправьте десерт в холодильник на 1–2 часа до полного застывания. 6. Перед тем как подать блюдо к столу, дополните его веточкой мяты, ягодами или полейте сладким сиропом для красоты. Творог лучше брать мягкий — легче смешивать со сметаной, и консистенция получается нежной, без комочков. Сметану при желании можно заменить йогуртом.