Как готовить
1. Сначала подготовьте базу для кекса: объедините в глубокой миске 200 г творога с двумя яйцами, добавьте пару столовых ложек сметаны и столько же предварительно растопленного сливочного масла. 2. Подсластите смесь стаканом сахара, посолите по своему вкусу и всыпьте стакан муки, не забыв добавить половину чайной ложки разрыхлителя. 3. Сделайте массу однородной, тщательно все перемешав, а затем аккуратно переложите тесто в форму диаметром 18–20 см, выстланную пергаментом для выпечки. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кекс ориентировочно 35–45 минут. Начните проверять середину через 35 минут: деревянная шпажка должна выходить без сырого теста, а центр — держать форму. При необходимости продолжите выпечку; если верх быстро темнеет, прикройте фольгой. Дайте кексу остыть перед нарезкой.