Как готовить
1. Соедините в миске 100 грамм мягкого сливочного масла с половиной стакана сахара, а затем тщательно перетрите их. Всыпьте туда же 10 грамм разрыхлителя и полтора стакана муки, после чего руками или ложкой превратите продукты в готовую сухую крошку. 2. Приготовьте начинку, объединив в отдельной емкости оставшиеся полстакана сахара и 2 яйца. Взбейте их миксером, выложите 250 грамм мягкого творога и продолжайте взбивать до пышного состояния. Если ваш творог зернистый, предварительно пробейте его блендером до полной гладкости. 3. Подготовьте форму диаметром 20–25 сантиметров и ровным слоем распределите по дну одну вторую часть теста. Сверху аккуратно залейте творожную смесь и выложите 200 грамм слив, немного погружая плоды в крем. Завершите сборку, засыпав верхушку остатками мучной крошки. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте пирог запекаться. Примерно через 25 минут, когда корочка станет аппетитного золотистого цвета, блюдо можно доставать. Совет: Если сливы очень сочные, можно слегка присыпать их кукурузным крахмалом перед укладкой в пирог, чтобы начинка лучше держала форму.