Как готовить
1. Приготовьте порцию крепкого кофе и остудите его. 2. Приготовьте основу для бисквита: взбейте яичные белки до устойчивых пиков. Аккуратно подмешайте к ним отруби и, при желании, щепотку корицы. 3. Перелейте белковую смесь в небольшой контейнер и готовьте в микроволновой печи в течение 2–3 минут до готовности. 4. Для крема соедините творог, небольшое количество приготовленного кофе и подсластитель. Взбейте массу до густого и однородного состояния. 5. Готовый и остывший белковый бисквит разрежьте на части. Каждую часть тщательно пропитайте оставшимся кофе. 6. Соберите десерт в форме, чередуя слои пропитанного бисквита и творожного крема. Повторите слои три раза. 7. Поставьте десерт в холодильник на 4–5 часов, а лучше на всю ночь для полной пропитки. 8. Перед подачей украсьте какао-порошком или корицей по вкусу.