Как готовить
1. Измельчите овсяные хлопья в кофемолке до состояния муки. Смешайте их в миске с двумя яичными белками и небольшим количеством воды до получения эластичного теста. Оставьте массу на 10 минут, чтобы овсянка набухла. 2. Выложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную каплей масла. Равномерно распределите основу по дну и сформируйте бортики. Сделайте проколы вилкой по всей поверхности, чтобы тесто не вздувалось. 3. Поместите форму в разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут. Пока основа запекается, растопите мед в микроволновке или на водяной бане. 4. Подготовьте начинку. Замороженную вишню лучше предварительно разморозить и слегка отжать лишний сок, затем смешайте ее с половиной растопленного меда. В отдельной емкости соедините оставшийся мед, один яичный белок и творог, тщательно перемешайте до однородности. 5. На подпеченную и слегка остывшую основу выложите творожную массу, разровняйте поверхность. Сверху аккуратно распределите ягоды вишни. 6. Верните торт в духовку и выпекайте при той же температуре еще около 30 минут. Если вы используете очень сухой творог, можно добавить в начинку ложку натурального йогурта для более нежной текстуры.