Как готовить
1. Подготовьте тыкву, аккуратно срезав с неё верхушку, которая послужит крышкой. С помощью ложки тщательно удалите все семена и волокна из внутренней части. 2. Натрите сыр грюйер на крупной тёрке и поместите его внутрь овоща так, чтобы он заполнил примерно треть всего объёма. 3. Влейте сливки в тыкву поверх сыра. Проследите, чтобы до самого края оставалось свободное место (около четверти объёма), иначе начинка может убежать во время запекания. 4. Добавьте к содержимому соль, черный перец и мускатный орех по вашему вкусу, а затем положите туда же кусочек сливочного масла. 5. Накройте отверстие ранее срезанной тыквенной макушкой. Поместите тыкву на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на один час. 6. Если ваш плод весит более трёх килограмм, увеличьте время приготовления до 75 минут. Не пугайтесь, если кожица снаружи немного потемнеет — важно, чтобы мякоть внутри стала абсолютно мягкой. 7. Подавайте блюдо в глубоких суповых тарелках, зачерпывая ложкой нежную мякоть вместе с ароматным сливочно-сырным соусом. Тыква запекается целиком, поэтому целесообразно использовать овощи среднего размера, примерно 3 кг, чтобы духовка справилась с заданием.