Как готовить
1. Тыкву очистите, нарежьте кусочками и отварите до мягкости. Измельчите вареную тыкву в блендере до состояния однородного пюре. 2. Аккуратно отделите яичные желтки от белков. Желтки соедините с творогом и тщательно взбейте до пышности. 3. Смешайте тыквенное пюре с творожной массой. Всыпьте кукурузную муку и хорошо перемешайте всё до однородности. 4. Переложите полученную массу в круглую форму для запекания, разровняйте поверхность. 5. В отдельной емкости взбейте белки с жидким медом до устойчивой пены. Равномерно распределите белковую смесь поверх тыквенно-творожного слоя. 6. Поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. При приготовлении лучше использовать нежирный творог в брикетах, чтобы текстура запеканки была более нежной.