Как готовить
1. Смешайте молотые овсяные хлопья с яйцом и 150 мл кефира. Тщательно перемешайте до получения липкого неоднородного теста. 2. Распределите тесто ровным слоем по силиконовой форме, сформировав бортики высотой около 3 см. Уберите форму в холодильник на 10 минут. 3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте основу пирога в течение 10–15 минут. 4. Для начинки очистите тыкву и нарежьте ее небольшими кубиками. Отварите тыкву в кипящей воде в течение 10–15 минут до мягкости. 5. Подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте апельсин кубиками, а изюм залейте кипятком на несколько минут, затем слейте воду. 6. С готовой тыквы слейте воду. Добавьте к ней апельсин, изюм, корицу, стевию и оставшиеся 100 мл кефира. Хорошо перемешайте. 7. Извлеките форму с основой из духовки, выложите сверху тыквенную начинку. Выпекайте пай при температуре 180 градусов еще 25–35 минут до готовности.