Как готовить
1. Нарежьте морковь и тыкву небольшими кусочками. Отварите овощи в небольшом количестве воды до мягкости, затем слейте жидкость и измельчите их блендером в однородное пюре. 2. Смешайте овощное пюре с кокосовой стружкой, яичными белками, стевией и ванилью до однородности. 3. В отдельной миске соедините овсяную муку с разрыхлителем. Постепенно просейте сухую смесь в основную массу и тщательно вымесите тесто. 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки. 5. Смочите руки водой, сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. 6. Выпекайте печенье в течение 17 минут до готовности.