Как готовить
1. Очистите морковь и тыкву, нарежьте их небольшими кусочками и отварите в воде до мягкости. Слейте воду и измельчите овощи блендером или толкушкой в однородное пюре. 2. Смешайте овощное пюре с кокосовой стружкой, яичными белками, ванилью и стевией по вкусу. 3. В отдельной емкости смешайте овсяную муку с разрыхлителем. Постепенно просейте сухую смесь в овощную массу и замесите однородное тесто. 4. Застелите противень бумагой для выпечки. Смочите руки водой, сформируйте из теста небольшие шарики и выложите их на противень на небольшом расстоянии друг от друга. 5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте печенье в течение 17 минут до готовности.