Как готовить
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Сбрызните стандартную форму для маффинов на 6 штук кулинарным спреем. 2. В большой миске смешайте овсяные хлопья, соль, разрыхлитель и 1,5 чайные ложки тыквенной приправы. 3. Добавьте молоко, ванильный экстракт, слегка взбитые яйца, тыквенное пюре, заменитель сахара и 1/3 стакана греческого йогурта. Перемешайте до объединения ингредиентов. 4. Распределите тесто по формочкам, наполняя их до краев. Выпекайте 28–30 минут, повернув форму в середине процесса, пока овсяная основа не схватится. 5. В небольшой емкости смешайте оставшиеся ингредиенты для глазури: йогурт, молоко и сахарную пудру. 6. Дайте кексам остыть в форме 5 минут, затем аккуратно переложите их на решетку. Полейте каждый кекс глазурью и остужайте еще минимум 5 минут перед подачей. Примечания: Храните готовые кексы в герметичном контейнере или зип-пакете в холодильнике до 4 дней. Для разогрева используйте микроволновую печь (около 30 секунд). Если хотите более плотную консистенцию, как у кекса, увеличьте количество овсянки до 1,75 стакана (выход будет больше).