Как готовить
1. Сначала подготовьте овощи: тыкву и морковь натрите, используя крупную терку, а лук нарежьте мелкими кубиками. 2. Слегка поджарьте лук и морковь на сковороде, после чего выложите к ним тыкву и продолжайте готовить на медленном огне еще около 5 минут. 3. В отдельной миске взбейте куриное яйцо, добавив к нему соль, сахар и карри. Туда же по вашему желанию отправьте измельченный базилик. 4. Соедините еще горячую овощную массу с яичной смесью и тщательно поработайте венчиком, чтобы продукты распределились равномерно. 5. Всыпьте пшеничную муку к овощам и еще раз все хорошо перемешайте. 6. Смажьте сковороду маслом и хорошенько ее разогрейте. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие оладьи, и обжаривайте их до готовности. Поскольку овощи уже прошли предварительную термообработку, оладьи жарятся очень быстро — внимательно следите, чтобы они не подгорели. Оладьи получаются яркие, невероятно вкусные и полезные! Подавать с кефиром или сметаной.