Как готовить
1. Очистите тыкву и картофель, а затем нарежьте их небольшими кусочками. 2. Овощные кубики поместите в кастрюлю, залейте всеми 700 мл воды из состава и варите до полной мягкости, не забыв в процессе добавить соль и одну столовую ложку коричневого сахара. 3. Влейте в кастрюлю к овощам мандариновый сок незадолго до того, как они будут окончательно готовы. 4. Подготовьте зажарку: мелко нашинкуйте лук с чесноком и натрите корень имбиря на мелкой терке. 5. Пассеруйте овощную смесь со специями на сковороде в смеси сливочного и тыквенного масел, помешивая, пока лук не станет мягким. 6. Соедините отваренные овощи с обжаренной пряной смесью в чаше блендера и пробейте всё до состояния гладкого, нежного пюре. 7. Добивайтесь нужной вам густоты супа, постепенно вливая весь оставшийся после варки овощной отвар; в базовой версии он полностью входит в суп. Если вы хотите сделать подачу более эффектной, украсьте блюдо свежей зеленью, семенами тыквы и ложкой крем-фреш, дополнив его хрустящими тостами. Можно использовать любую тыкву. И не доваривать до состояния пюре несколько кубиков, которые впоследствии можно использовать для украшения готового блюда. Также вместо тыквенного масла, если не нашлось, можно использовать оливковое.