Как готовить
1. Очистите тыкву, лук и чеснок. Нарежьте 750 г съедобной тыквы кубиками, лук и чеснок измельчите. 2. Соедините овощи,500 мл готового овощного бульона и 500 мл воды. Доведите до кипения, готовьте около 15 минут, до мягкости тыквы и лука. 3. Процедите овощи, сохранив весь отвар. Измельчите овощи блендером и введите 500 мл сохранённого отвара. Остальной отвар сохраните для другого блюда: он не входит в этот выход супа. 4. Добавьте мускатный орех и соль, коротко прогрейте, не загущая суп повторным длительным выпариванием. Разлейте по 4 тарелкам. Распределите сверху все 45 мл сливок 20%, примерно по 11 мл на тарелку.