Как готовить
1. Приготовьте лапшу удон в кипящей воде, опираясь на рекомендации с этикетки. Когда она станет мягкой, переложите её в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 2. Подготовьте овощи для обжарки: сладкий перец, початки мини-кукурузы и стручковую фасоль измельчите в форме длинной крупной соломки. Листья салата пак-чой просто разделите ножом вдоль. 3. В глубокую сковороду влейте растительное масло и отправьте туда куриное филе, предварительно нарезанное на небольшие ломтики. Томите мясо около пяти минут до полной готовности. 4. Установите сильный огонь под сковородой и выложите к курице кукурузу, фасоль и перец. Интенсивно помешивая, обжаривайте всё вместе в течение трех минут. 5. Переложите к обжаренным ингредиентам готовую лапшу и добавьте пак-чой. После этого влейте устричный соус и осторожно перемешайте содержимое сковороды. 6. Завершите приготовление, добавив соевый соус и свежие ростки сои. Еще раз аккуратно перемешайте блюдо и сразу подавайте к столу, пока оно горячее. Для идеального результата используйте сковороду вок и постоянно встряхивайте её во время обжаривания овощей, чтобы они остались хрустящими внутри.