Как готовить
1. Промойте яблоки под проточной водой, избавьте их от кожицы и измельчите на крупной терке. Чтобы яблочная масса сохранила светлый цвет и не потемнела, сразу сбрызните ее соком целого лимона. По своему вкусу добавьте к фруктам молотую корицу и ароматную апельсиновую цедру. 2. Застелите дно и бортики круглой формы листом пекарской бумаги. Если бумаги нет, тщательно промажьте форму сливочным маслом, однако помните, что из-за хрупкости десерта пергамент предпочтительнее. 3. В глубокой миске объедините сухие компоненты: пшеничную муку, манную крупу и сахар. Разделите получившуюся смесь визуально на три части. 4. Первую порцию сухой смеси распределите ровным слоем по дну формы, а сверху поместите треть подготовленных яблок. Продолжайте чередовать пласты теста и начинки, пока ингредиенты не закончатся. 5. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кусочками или тонкими пластинками. Равномерно разложите их поверх самого верхнего слоя пирога. 6. Заранее разогрейте духовку до температуры 180–200 градусов. Поместите форму внутрь и выпекайте около 30–40 минут, пока верх не покроется аппетитной золотистой корочкой. 7. Перед тем как переложить десерт на праздничное блюдо, дайте ему полностью остыть прямо в форме, чтобы он не развалился.