Как готовить
1. Подготовьте начинку. Если ягоды заморожены, полностью разморозьте их. Крупные ягоды нарежьте кусочками. Жидкость от разморозки сливать не нужно. 2. Смешайте ягоды с крахмалом и сахарозаменителем в сотейнике. Варите на среднем огне около 5 минут до загустения массы, затем снимите с огня. 3. Приготовьте тесто. В большой миске объедините кукурузную и рисовую муку, разрыхлитель, соль и сахарозаменитель. Добавьте размягченное масло и яйцо. Тщательно перемешайте руками до состояния мелкой крошки. 4. Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментом. Высыпьте на дно две трети получившейся крошки и слегка разровняйте. 5. Распределите ягодную начинку поверх теста. Сверху равномерно посыпьте оставшейся мучной крошкой. 6. Поместите пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 30-40 минут, пока верх пирога не станет золотистым и хрустящим. Пирог лучше полностью остудить перед нарезкой, чтобы начинка стабилизировалась.