Как готовить
1. Взбейте яйца с сахаром в течение 5–7 минут до пышной светлой массы. Постепенно всыпьте муку и аккуратно замесите негустое тесто. 2. Смажьте форму для выпечки маслом. Равномерно выложите тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте корж 20–25 минут. 3. Готовый корж достаньте из духовки и слегка пропитайте вишневым компотом. 4. Извлеките вишню из компота, удалите косточки и плотным слоем выложите ягоды на корж. 5. Для крема взбейте холодные сливки с сахаром до плотных пиков. Добавьте маскарпоне и аккуратно перемешайте до однородности. 6. Равномерно распределите сливочный крем поверх вишни. 7. Натрите шоколад на мелкой терке и посыпьте им пирог. 8. Поставьте десерт в холодильник на 3–4 часа для стабилизации и пропитки. Примечания: В рецепте использована форма диаметром 26 см.