Как готовить
1. Смешайте творог, яйцо, крахмал, подсластитель и ванильный сахар до однородного состояния. 2. Распределите творожную массу ровным слоем на силиконовом коврике или качественном пергаменте в форме прямоугольника. 3. Выпекайте корж в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут до легкого золотистого цвета. 4. Для начинки смешайте в сотейнике вишню, воду, сахарозаменитель и крахмал. Нагревайте на небольшом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет, затем дайте ей остыть. 5. Готовый корж аккуратно снимите с пергамента. Смажьте поверхность рикоттой, а сверху распределите загустевшую вишневую начинку. 6. Сверните основу в плотный рулет. Перед подачей желательно дать десерту немного постоять в холодильнике. Для приготовления основы лучше использовать пастообразный творог в брикете.