Как готовить
1. Аккуратно отделите белки от желтков. 2. В чашу блендера положите желтки, творог, кефир, кукурузный крахмал и сахарозаменитель. Тщательно взбейте массу до однородного состояния. 3. В отдельной миске взбейте белки со щепоткой соли до состояния крепких пиков. 4. Постепенно, небольшими порциями вводите взбитые белки в творожную смесь. Делайте это очень аккуратно, перемешивая лопаткой сверху вниз, чтобы сохранить воздушность. 5. Смажьте форму для выпечки маслом. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность. 6. Посыпьте сверху миндальными хлопьями. Запекайте в предварительно разогретой до 160 градусов духовке в течение 30-35 минут. В рецепте для смазывания формы используется кокосовое масло. Если нет миндальных хлопьев, их можно заменить семенами подсолнечника или готовить без посыпки.