Как готовить
1. Задайте температуру в духовке 180 градусов для предварительного разогрева. 2. Избавьте яблоки от кожуры и семенных коробок, после чего превратите их в небольшие аккуратные кубики. 3. Соедините в форме для выпечки подготовленные фрукты, две столовые ложки сахарного песка и лимонную цедру, тщательно распределив компоненты. 4. Поверх фруктового слоя выложите две столовые ложки сливочного масла. 5. Возьмите миску и разотрите муку с оставшимся холодным маслом так, чтобы смесь напоминала мелкие хлебные крошки. 6. Отдельно смешайте корицу с основной частью сахара, влейте пару ложек воды и перемешайте, а затем введите эту массу в мучную крошку для образования более крупных комочков. 7. Равномерно распределите полученную посыпку поверх яблочной начинки. 8. Отправьте десерт в духовку примерно на 1 час 15 минут, дожидаясь появления золотисто-коричневого оттенка корочки. 9. Декорируйте готовое блюдо взбитыми сливками перед тем, как подать его к столу. Совет: чтобы крошка была более хрустящей, используйте очень холодное сливочное масло и старайтесь работать руками быстро, чтобы оно не успело растать.