Как готовить
1. Очистите яблоки от кожицы и удалите сердцевину. Мякоть натрите на мелкой терке. 2. Положите кожицу и сердцевину в сотейник, залейте кипящей водой и варите на медленном огне 10 минут. 3. Процедите полученный отвар через мелкое сито, верните в кастрюлю и доведите до кипения. 4. Добавьте в горячий отвар предварительно замоченный желатин. Тщательно перемешайте до полного растворения крупинок. 5. Смешайте желатиновую смесь с натертым яблоком. Взбейте массу миксером на высокой скорости до состояния пышной светлой пены. 6. Разлейте готовый мусс в порционные формочки и уберите в холодильник до полного застывания.