Как готовить
1. Подготовьте круглую форму для выпечки: смажьте её дно и стенки маслом, а затем застелите пергаментом. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Используя миксер, превратите в однородный крем 185 г тростникового сахара и 130 г слегка подтаявшего сливочного масла. 3. В масляную массу понемногу влейте предварительно взболтанные яйца и ванильный экстракт. Тщательно всё перемешайте, после чего добавьте ванильный йогурт. 4. Просейте к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем. Вымешайте тесто до гладкости, аккуратно переложите его в форму и разровняйте поверхность лопаткой. 5. Избавьте яблоко от кожуры и сердцевины, нарежьте его аккуратными тонкими дольками. Полученные кусочки плотно распределите по кругу поверх теста. 6. Присыпьте яблоки оставшимся сахаром и молотой корицей. Растопите 20 г сливочного масла и аккуратно распределите его по поверхности фруктов. 7. Поместите пирог в духовку примерно на один час. Когда выпечка будет готова, дайте ей постоять в форме около 30 минут, после чего извлеките и переложите на красивую тарелку. Для еще более яркого аромата можно дополнительно посыпать готовый пирог щепоткой корицы перед подачей.