Как готовить
1. Соедините в глубокой миске сухие компоненты: муку, сахарный песок, манную крупу и соду. Хорошенько их перемешайте. 2. Промойте яблоки, удалите с них кожуру и измельчите мякоть, воспользовавшись мелкой теркой. 3. Смажьте дно и бортики глубокой формы для выпечки кусочком сливочного масла. 4. Сформируйте пирог, чередуя подготовленные массы слоями. Начните с сухой смеси, затем распределите тертые яблоки и продолжайте в том же духе. Постарайтесь сделать так, чтобы получилось четыре сухих слоя и три яблочных, при этом завершающим слоем обязательно должна стать мучная смесь. 5. Аккуратно разровняйте поверхность пирога. Сверху натрите на терке холодное сливочное масло из морозилки, равномерно распределив его по всей площади. 6. Поместите форму в заранее разогретую до 150–200 градусов духовку и оставьте выпекаться примерно на один час. 7. Обязательно убедитесь в готовности десерта с помощью обычной зубочистки — важно, чтобы внутри тесто не осталось сырым. 8. Извлеките готовую выпечку из духовки, осторожно переложите на плоское блюдо и дайте пирогу полностью остыть перед подачей. Совет: чтобы пирог получился особенно нежным, выбирайте сочные сорта яблок. Пирог вкуснее в охлажденном виде!