Как готовить
1. Сначала подготовьте основу: аккуратно извлеките мякиш из центральной части каждого ломтика белого хлеба, чтобы получилось сквозное окошко. 2. На сковороде полностью растопите 20 г сливочного масла. Выложите хлеб и слегка поджарьте его сначала с одной стороны, а затем переверните. 3. В освободившееся пространство внутри хлеба осторожно выпустите два яйца, стараясь сохранить желток целым. Добавьте по вкусу щепотку соли и продолжайте готовить на среднем огне до желаемой степени прожарки яиц. 4. Перед подачей дополните блюдо свежим помидором, предварительно нарезав его, и мелко порубленным пучком зелени. Совет: Если вы любите жидкий желток, накрывать сковороду крышкой не нужно.