Как готовить
1. Разогрейте небольшую антипригарную сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло. 2. Выложите тертый лук и цукини в сковороду и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета. 3. Равномерно посыпьте овощи раскрошенным сыром фета и готовьте около 30 секунд, пока сыр не начнет плавиться. 4. Аккуратно разбейте яйца на слой феты с овощами. Накройте сковороду крышкой. 5. Готовьте на слабом огне, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими или до желаемой степени прожарки. При подаче можно присыпать блюдо хлопьями красного перца по вкусу.