Как готовить
1. Смажьте сковороду небольшим количеством масла и поставьте на огонь. Выложите лаваш так, чтобы его края свисали со сковороды. 2. Аккуратно разбейте яйца прямо на лаваш. Посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу. 3. Посыпьте яйца большей частью тертого сыра. Аккуратно заверните края лаваша внутрь, накрывая начинку. 4. Обжаривайте на слабом огне около двух минут до появления золотистой корочки, затем переверните лаваш лопаткой. 5. Посыпьте блюдо оставшимся сыром, накройте крышкой и готовьте еще три-четыре минуты. 6. Готовую яичницу переложите на тарелку, разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.