Как готовить
1. Переложите сметану на предварительно разогретую сковороду, не добавляя растительное или сливочное масло. 2. Прогревайте соус до тех пор, пока из него не испарится лишняя влага, а затем осторожно разбейте в него яйца. 3. Посолите блюдо по своему вкусу, добавьте любимые пряности и плотно закройте сковороду крышкой. 4. Установите самый слабый нагрев и оставьте яичницу томиться в течение 5 минут. Если вы хотите получить жидкий желток, можно немного сократить время приготовления под крышкой.