Как готовить
1. Подготовьте яркие овощные заготовки, отрезав от каждого из трех разных болгарских перцев по одному широкому кольцу шириной около 1,5–2 см. 2. Налейте в сковороду 20 мл подсолнечного масла и хорошенько ее разогрейте, после чего аккуратно выложите туда подготовленные кольца перца. 3. В центр каждого обжариваемого овощного круга аккуратно вбейте по одному свежему куриному яйцу. 4. Доведите глазунью до готовности и лопаткой переложите ее на тарелку, добавив по своему вкусу соль, молотый черный перец и мелко нарезанную зелень. Совет: Если вы любите более прожаренный перец, сначала потомите его под крышкой по одной минуте с каждой стороны, а потом уже добавляйте яйца.