Как готовить
1. Очищенные креветки выложите в миску и приправьте смесью специй для ямайского блюда. 2. Разогрейте большую сковороду на средне-слабом огне, добавьте сливочное масло или кокосовое масло. 3. Выложите нарезанные лук, болгарский перец и острый перец, обжаривайте овощи около 3-4 минут до мягкости. 4. Увеличьте нагрев до среднего, добавьте креветки в сковороду и готовьте 3 минуты. 5. Влейте кокосовое молоко, накройте крышкой и тушите еще около 3 минут до полной готовности креветок. 6. При подаче посыпьте свежей зеленью кинзы или зеленым луком. Разрешается использовать только 1/4 часть острого перца, предварительно удалив семена и мембраны, при работе с ним рекомендуется надеть перчатки.