Как готовить
1. Сначала подготовьте все компоненты для работы. 2. Мелко нарежьте лук. 3. Куриное филе разделите на небольшие кусочки. 4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и пассеруйте на нём лук, пока он не приобретёт прозрачность. 5. К луку отправьте нарезанное мясо, посолите его и обжаривайте несколько минут до полной готовности курицы. 6. Добавьте к мясу вареный жасминовый рис, тщательно разминая комочки, после чего положите горошек, влейте соевый соус и добавьте кетчуп. Тщательно всё смешайте и уберите начинку с плиты. 7. Половину яиц (2 штуки) взболтайте в отдельной миске с одной столовой ложкой сливок и небольшим количеством соли. 8. Полученную яичную смесь вылейте на раскаленный вок или глубокую сковороду. Чтобы добиться традиционной японской воздушности, интенсивно помешивайте яйца лопаткой или палочками, пока они не начали схватываться. 9. Как только нижний слой омлета станет плотным, но сверху он всё ещё будет оставаться нежным и слегка жидким, выключите конфорку и выложите центр половину подготовленного риса. 10. Осторожно заверните края омлета, накрывая ими рисовую начинку. Аккуратно переверните сковороду над тарелкой, чтобы готовое блюдо оказалось на ней. Украсьте порцию петрушкой, полейте кетчупом и повторите процедуру для второй порции. Совет: Чтобы аккуратно придать форму омлету на тарелке, вы можете накрыть его бумажным полотенцем и слегка прижать руками, формируя «лодочку».